解读三大致病的饮食误区
发布时间：2008-06-29 来源：新浪网 责任编辑：zyc 进入论坛
牛奶并不是所有人的“优质健康饮品”
牛奶富含钙质，使骨骼健壮，还包含蛋白质、脂质、糖分、维他命等，被称为“优质健康饮品”。从营养方面来看，牛奶里面包含的营养成分自不必言。但是，牛奶原本是牛的奶，是与我们人类不同的动物的东西，到底这些营养成分是不是也适合人体吸收，还是留有疑问的。还有，亚洲人不像欧美人那样身体里富含能够消化牛奶的乳糖酶这种酵母，所以认为“牛奶是优质健康的饮品”，我觉得还是有点草率。
进入上世纪90年代以后，乳制品的摄取量增长到了50年前的19倍。但是儿童骨折，老年人骨质疏松症的人数却一直保持增长的趋势，我们无法说现代人的骨骼变强壮了。
人的身体有选择食物的本能，知道哪些“对自己的身体好”，哪些是“身体所必需的”。如果你的身体告诉你“喜欢喝牛奶”，那么你还是照常喝，牛奶最适合你的体质不过。但是，如果你“不喜欢牛奶的味道”，或者“喝了之后肚子不舒服”，请不要相信“牛奶对身体好”的谎言，勉强自己喝。
摘自《病从寒中来》 中国城市出版社出版 作者石原结实 翻译 李冬雪
